El serrín de madera (sin polvo) está conformada de las especias en que su idoneidad varía según la especie de árbol de la que proceden: algunas variedades son mejores para el pescado, otras para la carne de cerdo y otras más para las aves. El humo que sale del serrín humeantes penetra en los alimentos y les da un color y aroma distintivos característicos de la madera utilizada. La verdadera diversión proviene de experimentar con diferentes mezclas de chips para crear recetas únicas.
Sin embargo, es fundamental que te asegures de que el serrín de madera que utilices sean completamente naturales y estén libres de aditivos químicos, polvo o impurezas. El serrín de madera Borniak se distingue por su pureza y su calidad sin polvo, creando una experiencia pura y sin humo. ¿No es esto exactamente lo que estás buscando? 
El serrín de madera de haya dan a los platos un color marrón dorado y un sabor delicado y ligeramente ahumado. Son versátiles y funcionan muy bien para ahumar pescado, cerdo y queso. Su sutil aroma no domina el sabor natural de los productos ahumados.
El serrín de madera de aliso ahumado se distinguen por un tono marrón claro y un aroma suave y ligeramente dulce. Se adaptan a cualquier plato, especialmente a la hora de ahumar salmón y otros tipos de pescado. Añaden un sabor distintivo y delicado a la frescura de los platos.
El serrín de madera de roble son un clásico entre los amantes del ahumado. Le dan a la carne un sabor rico y profundo con un toque amargo y un hermoso color oscuro. Son excelentes para ahumar carnes rojas, caza y ternera, lo que les confiere un carácter noble.
El serrín de madera de abedul es apreciadas por su aroma delicado y fresco con un toque de dulzura. Son perfectos para ahumar aves y pescados, especialmente truchas. Su sabor suave acentúa el sabor natural de los platos ahumados.
El serrín de madera de arce se caracterizan por un sabor dulce y delicado con un toque de caramelo. Son excelentes para ahumar carne de cerdo, especialmente jamón y tocino, agregando un sabor más profundo y una hermosa apariencia dorada.
El serrín de madera de nogal es conocidos por su sabor intenso y fuertemente ahumado con una nota distintiva de nuez. Son ideales para ahumar carne de res y cerdo, especialmente para hacer la clásica barbacoa americana. Le dan a los platos un sabor profundo y distintivo y un color marrón oscuro.
El serrín de madera de manzana son una excelente opción para quienes buscan un aroma delicado, ligeramente dulce y afrutado. Son excelentes para ahumar aves y cerdo y dan a los platos un sabor sutil y refrescante.
El serrín de madera de ciruela ofrecen un sabor afrutado único con un dulzor sutil. Son ideales para ahumar carnes blancas, como pollo o pato. No sólo aportan profundidad a los platos, sino también un bonito color dorado.
El serrín de madera de de cereza ahumados se distinguen por su aroma agridulce único. Combinan bien con carnes de cerdo y aves, dando a los platos un sabor extraordinario y un apetitoso color marrón dorado.
El serrín para ahumar Borniak, está certificado por el HACCP, y garantizan la máxima calidad durante un ahumado aromtico y sabroso. Un proceso de producción bien pensado garantiza que nuestros serrín se seque hasta un contenido de humedad máximo de 13%. Gracias a un proceso tecnológico preciso, el serrín también se desempolvan minuciosamente, de modo que durante el proceso de combustión sólo se liberan aquellos elementos que son esenciales para el humo del ahumadero.Para preparar usted mismo carne y embutidos es necesario utilizar el material combustible adecuado. Cualquiera que haya tenido la oportunidad de ahumar cualquier cosa puede dar fe de lo importante que es esta elección. El serrin para ahumar que ofrecemos no son más que madera molida. Las piezas pequeñas, cuyo tamaño suele oscilar entre 2 y 4 milímetros, son ideales para un ahumadero doméstico. El serrín para ahumar se fabrica a partir de madera cuidadosamente seleccionada. Cada tipo ofrece efectos ligeramente diferentes, por lo que vale la pena profundizar en nuestras descripciones para adaptar el producto a sus necesidades.
Un generador de humo con una capacidad de 2 litros garantiza una producción continua de humo durante hasta 8 horas, eliminando la necesidad de recargas frecuentes. Gracias al proceso de combustión automatizado, ganarás un tiempo valioso que podrás dedicar a la relajación y el descanso.
HORNO DE AHUMADO DE CALIDAD
Los ahumadores de Borniak son hornos de pura calidad gracias a su gran capacidad, su interior de acero inoxidable y su facilidad de ajuste.
¡Empieza tú mismo con nuestras recetas y fuma polilla! Puedes ahumar snacks, sushi o simplemente un trozo de carne, pescado o ave.
Al contrario de lo que pueda pensar, ¡todos los chefs aficionados y profesionales pueden empezar con nuestros ahumadores!
La mayoría de los ahumadores tradicionales todavía trabajan con carbón y briquetas para garantizar una producción de humo menos constante. El interior de los ahumadores también suele estar hecho de plástico. Y eso marca una gran diferencia en comparación con los ahumadores de Borniak. Los ahumadores Borniak están bien aislados, por lo que también se puede fumar a -5 o -10 grados centígrados. Por otro lado, el ahumador Borniak retiene más y mejor el calor debido al interior de acero inoxidable. Seamos honestos, estas importantes ventajas pueden hacer que su compra sea más costosa, pero usted tiene un horno de calidad en casa. Durante los últimos 10 años, Borniak se ha centrado principalmente en la calidad y el desarrollo del horno, ¡y estamos felices de continuar así!¡Naturalmente! Lo mejor de una máquina de humo es que no es necesario ser un chef estrella para utilizar un ahumador. Todo chef aficionado puede utilizar el ahumador estándar, pero para el chef profesional recomendamos los modelos más grandes.Para comenzar con su nuevo ahumador, ¡necesitará serrín! En realidad, no se puede ahumar sin serrín de madera. Por tanto, el efecto del serrín ahumado es fantástico. Aquí podrás darle a tu plato un toque único o personal con los diferentes sabores. De esta forma podrás experimentar tú mismo con nuestras recetas y diferentes virutas de madera o frutas.Disponemos de cinco tipos de serrín de madera de fruta y cuatro tipos de serrín de madera. ¿Sabía que cuando compre un ahumador, recibirá de regalo un serrín estándar? ¡De esta manera podrás empezar a ahumar de inmediato! noticias.Una vez que el ahumador haya sido entregado en su casa, podrá colocarlo en el lugar deseado, por ejemplo en la cocina exterior. Para comenzar con su nueva incorporación, necesitará al menos un tomacorriente. El cable de alimentación del ahumador Borniak tiene aproximadamente 150 cm de largo, por lo que es posible que necesites un cable de extensión para colocar el ahumador en el lugar correcto. Una vez que el horno esté listo, ¡puedes empezar a fumar! Luego siga los siguientes pasos;
Llevamos 10 años trabajando en la calidad y el desarrollo de nuestros hornos para ahumar. ¡Has venido al lugar correcto para encontrar hornos ahumadores, accesorios para los hornos ahumadores, serrín de madera y recetas sabrosas para comenzar!
