Les racines des fumeurs de Borniak se trouvent en Pologne. Là où tout a commencé en fabriquant et en fumant des saucisses comme grand-père le faisait toujours. Il n'y avait pas encore de fumeurs, mais nous vendons désormais nos fumeurs dans plus de 22 pays sur trois continents !Après avoir essayé de nombreuses constructions pour fumer cette saucisse maison, des prototypes de plus en plus sérieux ont été créés. Pour poser les bases des fumoirs que nous vendons aujourd'hui, il nous a fallu environ deux ans pour développer et tester le prototype.Ce qui est formidable, c'est que notre développement ne s'arrête pas ! Nous continuons à rendre nos fumeurs plus intelligents, meilleurs et plus pratiques. Juste pour continuer à améliorer le plaisir ultime de fumer ! Nous voulons rendre le tabagisme accessible à tous. Nos fumoirs conviennent donc parfaitement aux chefs amateurs, mais peuvent également être utilisés par les chefs professionnels et les restaurants. Vous n'êtes pas encore convaincu ? N'hésitez pas à passer et à jeter un oeil. 10 années d'attention portée à la qualité et au développement ultérieur portent désormais leurs fruits !
Tous nos fumoirs sont faciles à utiliser, même sans expérience (du fumage).
Placez votre viande, poisson, volaille ou légumes au four, réglez-le bien et commencez à fumer !
Surprenez-vous et votre entreprise avec des recettes uniques que vous pouvez préparer avec le fumeur.
Vendre des fumoirs naît de notre amour de la bonne nourriture !
C'est pourquoi nous aimerions partager ici un certain nombre de recettes afin que vous puissiez manger aussi délicieusement que nous. Si vous avez une recette que vous aimeriez partager, n'hésitez pas à nous le faire savoir ! #borniakrecettes
La plupart des fumeurs traditionnels travaillent encore avec du charbon de bois et des poitrines de bœuf pour assurer un développement de fumée moins constant. L'intérieur des fumeurs est également souvent en plastique. Et cela fait une grande différence par rapport aux fumeurs de Borniak. Les fumoirs Borniak sont bien isolés, vous pouvez donc également fumer à -5 ou -10 degrés Celsius. D'autre part, le fumoir Borniak retient plus et mieux la chaleur grâce à l'intérieur en acier inoxydable. Soyons honnêtes, ces avantages majeurs peuvent rendre l'achat plus cher, mais vous avez quand même un four de qualité chez vous. Au cours des 10 dernières années, Borniak s'est principalement concentré sur la qualité et le développement du four et nous sommes heureux de continuer dans cette voie !Naturellement! L’avantage d’une machine à fumée est qu’il n’est pas nécessaire d’être un chef étoilé pour utiliser un fumeur. Chaque chef amateur peut utiliser le fumoir standard, mais pour le chef professionnel, nous recommandons les modèles plus grands !Pour commencer avec votre nouveau fumeur, vous aurez besoin de Smoke Moth ! Vous ne pouvez pas fumer sans papillon de nuit. L'effet de la mite de fumée est donc formidable. Ici, vous pouvez donner à votre plat une touche unique ou personnelle grâce aux différentes saveurs. Vous pourrez ainsi expérimenter vous-même nos recettes et différents copeaux de bois ou de fruits.Nous proposons cinq types de copeaux de fruits et quatre types de copeaux de bois. Saviez-vous que lorsque vous achetez un fumoir, vous recevrez de notre part un papillon de fumée standard en cadeau ? De cette façon, vous pouvez commencer à fumer tout de suite ! nouvelles.Une fois le fumoir livré chez vous, vous pouvez le placer à l'endroit souhaité, par exemple dans la cuisine extérieure. Pour démarrer votre nouvel ajout, vous aurez besoin d’au moins une prise électrique. Le cordon d'alimentation du fumoir Borniak mesure environ 150 cm de long, vous aurez donc peut-être besoin d'une rallonge pour placer le fumoir au bon endroit. Une fois le four prêt, vous pouvez commencer à fumer ! Suivez ensuite les étapes suivantes :
Nous espérons vous informer au mieux sur les (im)possibilités de nos fumoirs. Vous avez des questions urgentes qui ne sont pas répertoriées ici ? S'il vous plaît contactez-nous!
Bien que le fumage soit l’une des méthodes de préparation les plus anciennes au monde, il reste une préparation alimentaire sous-estimée. On ne peut donc pas comparer cela à la préparation de plats sur un barbecue. La principale différence avec un barbecue est le feu. Avec un fumoir, vous n'avez pas de feu ouvert, car vous travaillez à l'électricité. En revanche, sur un barbecue, vous travaillez toujours avec un feu ouvert.
Chaque fumeur indique quels accessoires sont inclus. De cette façon, vous obtenez toujours gratuitement 3x 2L de papillon de fumée avec les saveurs les plus accessibles. Ensuite, vous pourrez expérimenter davantage. Les fumoirs sont fournis en standard sur pieds et vous recevez trois prises. Il existe également un certain nombre d’accessoires pour fumeurs qui rendent le tabagisme plus facile ou tout simplement plus pratique. Regarder tous les accessoires ici!
Le générateur de fumée veille à ce que la mite de fumée se consume lentement. La mite de fumée entre dans le générateur de fumée où la mite de fumée est brûlée uniformément, créant de la fumée et non du feu. Grâce à la combustion uniforme du papillon de fumée (500 degrés), la nourriture ne noircit pas et aucune substance malsaine n'est libérée, mais vous créez en réalité un plat aromatique, riche en saveur. Placez le générateur de fumée à côté du fumeur, et non à l'intérieur comme c'est le cas pour de nombreux fumeurs. En remplissant complètement le réservoir de fumée, vous pouvez fumer jusqu'à 8 heures sans remplir.
L’avantage du fumage est que vous pouvez préparer de nombreux plats. En plus de la viande et de la volaille standard, vous pouvez fumer bien plus ! Vous pourrez fumer de la soupe aux tomates, divers légumes et fruits, mais aussi même du chocolat ! Nous publions régulièrement nouvelles recettes avec des astuces ludiques et savoureuses.
Nous travaillons depuis 10 ans sur la qualité et le développement de nos fumoirs. Vous êtes au bon endroit pour trouver des fours à fumer, des accessoires pour fours à fumer, des papillons de nuit et des recettes savoureuses pour commencer par vous-même !