Description
Papillon de fumée Le chêne est le papillon de fumée le plus polyvalent. La fumée est douce avec une pointe d’amertume qui ne persiste pas. Il colore magnifiquement la viande, du jaune doré au brun. Le chêne se marie bien avec la viande (rouge), mais aussi avec le porc, le gibier et le poisson.
Tous nos papillons de fumée sont 100% naturels et proviennent des forêts de Pologne. La teigne de la fumée est déchiquetée et bien séchée car elle doit avoir une très faible teneur en humidité. Il ne s’agit donc pas de sciure de bois qui reste d’une scierie, car elle présente en réalité une teneur élevée en humidité. La teigne de fumée donne à vos plats un goût merveilleusement unique et authentique. Idéal pour cuisiner et fumer tous types de viandes, poissons ou légumes. Si vous utilisez le générateur de fumée Borniak, un pack de 2 litres durera plus de 8 heures de fumage. Très efficace.
Unités d'emballage | 2 litres | 10 litres | 50 litres |
1 sac | 5 poches | 25 sacs |
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